Ингредиенты

• 3/4 стакана консервированных измельченных помидоров в виде густого пюре


• 5 столовых ложек оливкового масла


• 3 1/2 чайные ложки лимонного сока


• 1 1/2 чайной ложки молотого кумина


• 1 1/2 чайной ложки паприки


• 1/2 чайной ложки сушеного орегано


• 1/4 чайной ложки молотого имбиря


• 1 чайная ложка соли


• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца


• 1/3 чашки измельченной плосколистной петрушки


• 4 стейка меч-рыбы, толщиной около 1 дюйма (всего около 2 фунтов)

Рецепт приготовления

1. Разожгите гриль или разогрейте бройлер. Положите помидоры в блендер или кухонный комбайн, добавьте 4 столовые ложки масла, лимонный сок, кумин, паприку, орегано, имбирь, 3/4 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки перца и петрушку. Взбивайте до тех пор, пока смесь не превратится в грубое пюре.


2. Обмажьте рыбу-меч оставшейся 1 столовой ложкой масла и посыпьте оставшейся 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Готовьте рыбу на гриле или в духовке в течение 4 минут. Переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета, еще около 4 минут. Подавайте соус вместе с рыбой.

Советы

Альтернативные варианты Треска, палтус, тайлфиш, махимахи, акула мако, осетр, тунец - практически любые рыбные стейки могут заменить меч-рыбу.

Сочетание

Выберите Pinot Blanc из Эльзаса во Франции или Pinot Gris из Орегона; оба эти вина являются восхитительными, легко пьющимися белыми винами, которые будут иметь достаточно тела и необходимую умеренную кислотность, чтобы сочетаться с пряным томатным соусом.

https://gastroguru.top/ - это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения для всех, кто хочет приготовить что-то особенное. Мы предлагаем рецепты для завтрака, обеда и ужина, а также десятки идей для закусок, десертов и напитков. Наши блюда подходят для повседневного ужина или для особых случаев. Откройте для себя множество кулинарных традиций со всего мира и научитесь готовить экзотические и изысканные блюда.

Ингредиенты

• 1 2/3 чашки неотбеленной цельнозерновой муки


• 1 столовая ложка светло-коричневого сахара


• 2 1/2 чайной ложки пекарского порошка


• 1/2 чайной ложки соли


• 6 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла, порезанного на кусочки


• 1 сладкий картофель (10 унций) - запеченный, очищенный и пюрированный


• 1/4 чашки холодного полуфабриката


• 2 столовые ложки семян кунжута

Рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до 425°. Выстелите пергаментной бумагой лист для выпечки.


2. В миске соедините муку, сахар, пекарский порошок и соль. Вбейте масло с помощью кондитерского блендера, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте 3/4 чашки пюре сладкого картофеля и половину половины и перемешайте, пока тесто не соберется вместе.


3. Переложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно вымесить 6-8 раз, пока тесто не будет держаться вместе. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 9 на 7 дюймов и толщиной около 3/4 дюйма. Посыпьте тесто семенами кунжута и вдавите их в тесто. Острым ножом разрежьте тесто на 12 квадратов. Разложите печенье на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга на подготовленном листе и выпекайте 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими.

На https://gastroguru.top/ мы заботимся о том, чтобы каждый мог научиться готовить вкусно и с удовольствием. Наши рецепты подробно описаны, снабжены качественными фотографиями и понятными инструкциями. У вас не будет никаких проблем с выбором ингредиентов, приготовлением, и даже подачей блюда. Ваши гастрономические приключения начинаются здесь.

Чтобы испечь пирог, нам потребуются 1,5 стакана муки, стакан кефира, 2 яйца, полстакана сахара, 50 грамм маргарина, 2 яблока и стакан тернослива или просто сливы.

Маргарин растопить, взбить белки, а желтки яиц растереть с сахаром.

Компоненты cмешать, влить в полученную массу кефир и всыпать муку.

Все ингредиенты тщательно перемешать до однородности, добавив в тесто щепотку ванилина, щепотку соли и щепотку соды. Выливаем половину теста в форму, выкладываем сверху измельченные яблоки и тернослив, освобожденный от косточек. Закрываем пирог оставшимся тестом и выпекаем в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

В наши дни, кулинария имеет широкие возможности для экспериментов.

Ведь в магазинах и на рынках можно сейчас купить различные экзотические фрукты и плоды, готовить из них салаты или добавлять в пироги.

Для начала, можно попробовать сделать традиционные сырники, но используя оригинальный рецепт. И, в результате, у нас получаются оригинальные сырники с бананом.

В принципе, ничего особенно сложного. Нам потребуются: 200 грамм творога, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 банан (или другие измельченные фрукты), 1 яйцо, немного манной крупы и растительное масло.

Кто не привык использовать манную крупу, может добавить в тесто и обычную муку, но сырники от этого потеряют некоторую, присущую им экзотичность.

Итак, для начала, растираем куриное яйцо с сахаром, и добавляем творог. Затем, очищенный от кожуры банан разминаем и тоже добавляем в смесь. Всыпаем в будущее тесто манную крупу, оставляем тесто на некоторое время, чтобы дать возможность манке набухнуть до необходимой консистенции. Вот и всё. Из получившегося теста формируем сырники и отправляем их на прогретую сковороду, смазанную растительным маслом, поджариваться до появления румяной корочки.

Бананы, тертые яблоки и прочие фрукты можно добавлять и в блинное тесто, что существенно улучшает стандартную рецептуру и привносит в привычную еду приятное разнообразие.

Приятного аппетита!

Обожаю печь всякие вкусности, и вот вспомнила один давнишний рецепт, по которому можно испечь вкусное печенье с корицей.

Для начала, готовим песочное тесто. Нам потребуется 2,5 стакана муки, 200 гр. маргарина или сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя для теста или немного ванилина. Муку просеиваем горкой в миску, всыпаем сахар, ванилин и\или разрыхлитель, и немного корицы (на любителя), все перемешиваем, вбиваем яйцо и натираем на тёрке масло или маргарин. После этого, тесто вымешиваем до однородности, но не слишком долго, чтобы масло полностью не растаяло. Затем, тесто раскатываем в пласт или в несколько пластов, перекладываем их, по-отдельности, калькой или пергаментной бумагой и помещаем в морозильник на час-полчаса.

В принципе, тесто таким образом можно хранить и дальше, главное перед выпеканием потом разморозить его до необходимой кондиции, оставив слегка холодным.

Ну а потом все просто. Раскатываем тесто на слегка присыпанной мукой доске, вырезаем формочками печенье. Посыпаем печенье сахаром и крошками теста (их можно сделать отдельно, добавив в часть теста побольше муки и натереть затем охлажденное тесто на обычной тёрке), сверху укладываем фрукты (у меня - виноград) и запекаем до готовности (примерно 20 минут на среднем огне) в духовке.

Чтобы печенье подрумянилось равномерно, во время выпечки в духовке, лучше использовать как нижний, так и верхний огонь.