Для варенья отбирают пригодные для варки плоды райских яблок, примерно одного размера, отбраковывая порченые и дефектные. Затем яблокам обрезают ножницами плодоножки на 2/3 и удаляют чашелистики.

После этого, яблоки тщательно промывают в холодной воде и накалывают, чтобы они сохраняли свою форму.

Затем, яблоки бланшируют в кипящей воде три - четыре минуты и сразу же охлаждают, заливают горячим сиропом, выдерживают порядка трех-четырех часов, а потом варят, как варенье из обычных яблок (кипятят 5 – 7 минут, затем охлаждают 5 – 6 часов, повторяя эту процедуру 3 – 4 раза).

Сироп готовят из расчета на 1 кг плодов 1 кг - сахара и 2 стакана воды. В готовом варенье плоды должны быть прозрачными, мягкими, но не сморщенными.

На фото - райские яблоки.

Пасхальный кулич – это особый, праздничный вид хлеба. Главные пасхальные угощения – крашеные яйца, творожная пасха, и конечно кулич. Куличи вместе с пасхой и с окрашенными в Великий четверг яйцами освящают в церкви (обычно это происходит в Великую субботу). Простой рецепт кулича на Пасху с фото домашнего приготовления. Приводим на Пасху рецепты пасхальных куличей. Пасхальный сдобный кулич. И сегодня пасхальные куличи, приготовленные по старинным рецептам, получаются вкусными и долго не черствеют. Рецепт экономного кулича пригодится многим хозяйкам и подарит радость и приятный аппетит каждому в их семьях.

Понадобится:
350гр сухарей (я брала самые обычные «к чаю»)
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 ст.л. какао
пачка масла 180гр
орехи грецкие (не полный стакан)
ром или коньяк 3ст.л.

Приготовление:
Сухари поломать и пропустить через мясорубку вместе с орехами. Сахар развести в молоке, довести до кипения, снять с огня и растворить там масло, добавить какао и хорошо размешать венчиком. Полученную смесь выливаем в сухари, хорошо перемешать. Слепить «картошки» обвалять в какао и поставить на несколько часов в холодильник.

Это мой авторский рецепт, взятый с сайта http://icooks.ru/

Каждый из нас любит вкусно покушать. А чтобы вкусно покушать, нужно и вкусно приготовить. Существует очень большое количество кулинарных рецептов, но иногда, чтобы купить ингридиенты мы должны сильно растратиться, что отрицательно сказывается на нашем семейном бюджете. Я предлагаю вам доступные кулинарные рецепты вкусных блюд, которые действительно будут незаметны в вашем бюджете. Заходите на сайт http://icooks.ru/ и выбирайте понравившийся, а главное доступный рецепт. Вы также можете подписаться на новые рецепты, введя свой почтовый ящик. Надеюсь моя рекомендация оправдает ваши ожидания.

Для мочения лучше всего подходят зрелые яблоки средней величины осенних и ранне­зимних сортов. Яблоки должны быть свежими и неповрежденными.

На дно банки или эмалированной кастрюли  положить листья вишни или черной смородины, на них укладывать рядами вымытые яблоки. Для заливки приготовить раствор: на 10 л доведенной до кипения воды добавить 400 г сахара, 25 г соли и 150 г ржаной муки.

Раствор остудить и залить яблоки таким  образом, чтобы он слегка покрывал яблоки. Сверху яблоки снова закрыть листьями,  положить кружок и гнет и оставить на 10 дней при температуре 20-25° С. Выступающую пену следует ежедневно снимать и добавлять раствор.

Затем яблоки перенести в холодное место, через 25 - 30 дней яблоки можно будет употреблять в пищу.