|
Варенье из красной смородины по аромату не уступает варенью из черной смородины, к тому же оно очень красивое на вид и приятное на вкус.
Ягоды осторожно отрывают от кистей, сортируют по размеру и степени зрелости, удаляя мелкие и зеленые, моют холодной водой, затем заливают горячим сиропом из расчета на 1 кг ягод 1,2 - 1,5 кг сахара (в зависимости от кислотности смородины) и 1,5 стакана воды. После выдержки в сиропе в течение 8 - 10 часов варенье варят в два-три приема.
|
|