почта Моя жизнь помощь регистрация вход
Краснодар:
погода
августа
17
среда,
Вход в систему
Логин:
Пароль: забыли?

Использовать мою учётную запись:


Начни общение сейчас, веди свой блог, выкладывай фотографии, публикуй свое мнение и читай мнения людей
weberdever
Записи в дневнике:
создана: 
2009-03-05 00:54

На выходных наконец состоялось долгожданное мероприятие - приготовление роллов в домашних условиях. Было потрачено изрядное количество времени на поиски всех необходимых ингредиентов. Хотя конечно можно было поехать в METRO Cash & Carry и купить все сразу в одном месте, но мы же не ищем легких путей, к тому же и пропуска у меня личного нет.

А ингредиенты получились такими :

   1) Листья нори - прессованные водоросли, в которые собственно и заворачивают рис с начинкой (куплен в гипермаркете "Магнит")

   2) Рис для роллов - как оказалось в процессе готовки разница есть между обычным длиннозерным рисом и китайским. Китайский намного лучше лепиться при том что его зерна остаются цельными(куплен в гипермаркете "Магнит")

   3) Копченный угорь (куплен в супермаркете "Табрис", в отделе замороженной рыбы)

   4) Семга

   5) Авокадо

   6) Огурец

   7) Кунжут - как оказалось достаточно сложно найти столь примитивный продукт (куплен в гипермаркете "Окей"). Использовался в качестве присыпки к роллам. В место кунжута изначально задумывалось использовать икру летучей рыбы или икру капеллана, но она продается только в METRO Cash & Carry :(

   8) Соевый соус

   9) Имбирь - хорош для сбития послевкусия, что бы четче различать вкус роллов с разными начинками

   10) Васаби - японский, зеленый хрен

При приготовлении этих китайских самокруток пригодятся след. инструменты :

    1) Тонкий и очень острый нож, если такого нет, то подойдет канцелярский нож - для разрезания свертка на кусочки, т.е. на роллы

    2) Бамбуковый коврик - для скручивания наших роллов

    3) Пищевая пленка - для обертывания нашего коврика, что бы к нему не прилипал рис


На все перечисленное было затрачено около 1000 руб.

Начинку для роллов можно мешать по всякому : семга + авокадо, копченный угорь + огурец + майонез, авокадо + огурец и т.д.

После трех часовых трудов и полного морального удовлетворения получилось следующее блюдо :