Есть конструкторские бюро, которые этим занимаются. Вам надо только точно составить им техническое задание. И советую вам сначала посмотреть какие они проекты уже реализовали.

Хороший совет дали. Чтобы знать на что реально способна бюро или лаборатория по разработке электронных приборов. Надо посмотреть на их проекты, которые они уже разработали. Например, вот эта компания создала такой видеорегистратор https://ask-lab.com/proekty/ Подробно показываются все этапы разработки.