А нет ли возможности договорится с кем-то из соседей, чтобы хоть забегали к нему раз в день посмотреть - не случилось ли чего? И вам было бы спокойней и дедушке тоже. 

Да кому это надо? Сомневаюсь, что кто-то согласиться брать на себя такую ответственность. Только если дед с кем-то дружит по соседству - тогда да. А иначе никто на это не пойдет. Сейчас ведь каждый живет сам по себе и другие его не интересуют. Так что мне кажется, что самым разумным будет определить вашего дедушку в пансионат для престарелых и инвалидов: https://rodusadba.ru/