Ну поищите кто в Москве поставляет стройматериалы или механизмы для работы в арматурой. У них, думаю, и найдете опалубку. Главное, чтобы они напрямую с производителем работали 

А зачем такие сложности? Не проще ли сразу напрямую на производителя выйти? Не придется лишние деньги тратить на наценку, которую перекупщик накрутит. Вот здесь, например, производится клиновая опалубка перекрытий: http://saks.su/ Связались бы с этой компанией и узнали там все подробности - о том, как можно закупить их продукцию.