Я думаю, идея с деревом интересная, но учти, что за такими досками нужен особый уход, чтобы они не трескались и выглядели презентабельно. В Питере есть мастерские, которые специализируются на деревянных изделиях. Например, попробуй поискать на «Ярмарке мастеров» или в локальных магазинах товаров для ресторанов.

Можно, конечно, купить готовые, но вряд ли вы найдете нужного вам размера, чтобы идеально подошли. Лучше такие доски для подачи стейков заказать в большом количестве вот здесь https://impexprom.com/доски-для-подачи-стейков-и-бургеров/ . Мы заказывали там доски для нашего кафе, все сделали под размер, обработали и доставили прямо в ресторан.