Добрый день! Недавно нашла эту ветку обсуждения, где активно спорят, чем отличается «живое» пиво от пастеризованного. Меня всегда интересовал этот вопрос, но информации в интернете не так уж много, а здесь участники привели много интересных деталей и объяснений. Например, я узнала, что «живое» пиво https://otvet.mail.ru/question/241078366 содержит натуральные дрожжи, которые делают его вкус более насыщенным и свежим. Пастеризация же убивает микроорганизмы, что продлевает срок годности напитка, но при этом лишает его естественного вкуса. В комментариях обсуждали также плотность пены: в «живом» пиве она создаётся за счёт натурального брожения, а в пастеризованном – благодаря углекислому газу. После этого обсуждения я всерьёз задумалась о том, что стоит попробовать «живое» пиво, чтобы почувствовать его вкус. Это действительно познавательная ветка для всех, кто ценит качественные напитки и хочет разобраться в особенностях их производства. Очень рекомендую почитать!