Низкокалорийные блюда для вашего стола

Для многих людей еда — одно из самых любимых удовольствий, в котором, согласитесь, весьма трудно себе отказать. И не отказывайте! Вяло ковыряя вилкой одинокий листик салата или ростки пророщенной пшеницы, вы вряд ли станете искренним приверженцем здорового питания.

Не стоит полностью ограничивать себя в еде. Старайтесь просто не впадать в крайности и соблюдать меру, не перехватывайте еду мимоходом, занимаясь другими делами. Полноценный вкусный обед в компании хороших друзей гораздо приятнее, чем быстрое поглощение пищи в одиночку.

Мы предлагаем вам три вкусных некалорийных блюда, которые оценят по достоинству все любители здоровой, но при этом вкусной еды.

Томатно-яблочный гаспаччо

Остро-сладкий суп гаспаччо богат витаминами. Легкий и некалорийный, он приятно освежит в летнюю жару.

В одной порции:

213 ккал; 12 г жиров (12% насыщенных); 6 г. белков; 26 г. углеводов; 6 г. клетчатки; 0 мг холестерина; 985 мг натрия.

Состав:

• 3 стакана томатного сока


• 3 ст.л. томатной пасты


• 1 большое яблоко (нарезать кусками)


• 1 красная луковица (мелко нарезать)


• 2 зубчика чеснока


• Треть чашки необжаренного миндаля


• Четверть чашки красного винного уксуса


• 2 ч.л. соуса из красного перца


• 1 ч.л. порошка чили


• Три четверти чайной ложки молотого кориандра


• Четверть ложки соли


• 4 помидора (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)


• 1 авокадо (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)

Приготовление:

1. Перемешать в кухонном комбайне томатный сок, яблоко, томатную пасту, половину лука, чеснок, уксус, миндаль, соус из красного перца, кориандр, порошок чили, соль. Не мешать до состояния пюре!


2. Добавить половину стакана воды и томаты, охладить.


3. Перед подачей на стол выложите сверху оставшийся лук и кусочки авокадо.

Салат из морепродуктов

В одной порции:

208 ккал, 5,5 г жиров (13% насыщенных), 30 г белков, 9 г углеводов, 1,2 г клетчатки, 138 мг холестерина, 285 мг натрия.

Состав:

• 350 г креветок (больших, очистить)


• 12 венерок (очистить)


• 250 г морских гребешков (разрезать пополам)


• 1 стакан сухого белого вина


• 1/3 стакана петрушки (измельчить)


• 1/4 стакана лимонного сока


• 2 сельдерея (нарезать ломтиками по 0,5 см)


• 2 красных сладких перца (нарезать кубиками)


• 1 ч.л. сушеного эстрагона


• 1/2 ч.л. сушеного майорана


• 1 ст.л. оливкового масла


• 1,5 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовление:

1. На сильном огне доведите до кипения белое вино, эстрагон и майоран.


2. Добавьте моллюски, накройте крышкой и варите 4-5 минут, пока раковины не откроются. Как только моллюски откроются, выньте их, а жидкость сохраните в кастрюле. Очистите моллюски и положите в большую миску.


3. Подогрейте отвар на среднем огне, положите креветки и варите до готовности. Когда они остынут, разрежьте вдоль пополам и добавьте в миску с моллюсками.


4. Снова подогрейте отвар и сварите в нем морские гребешки до полной готовности. Отвар остудите до комнатной температуры и отмерьте 1/2 стакана.

Говядина с брокколи

В одной порции:

248 ккал, 14 г жиров (32% насыщенных), 21 г белков, 16 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 44 мг холестерина, 437 мг натрия.

Состав:

• 340 г говядины


• 2 ч.л. кукурузного крахмала


• Четверть чашки сухого хереса


• Четверть ст.л. соевого соуса


• Четверть ч.л. соды


• Четверть ч.л. молотого красного перца


• 4 ч.л. оливкового масла


• 4 ст.л. цедры апельсина (мелко нарезать)


• 5 чашек брокколи (можно и соцветия и стебли)


• 1 красный болгарский перец (порезать соломкой)


• 4 пера лука-шалота (мелко нарежьте)


• 3 зубчика чеснока (измельчите).

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кусочками.


2. Смешайте в миске кукурузный крахмал, херес, соевый соус и соду.


3. Добавьте мясо, перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут.


4. Разогрейте на медленном огне 3 ч. л. оливкового масла, выложите мясо.


5. Добавьте половину апельсиновой цедры и красный перец и слегка обжарьте (примерно 3 минуты). Переложите мясо на тарелку.


6. Положите в кастрюлю брокколи, сладкий перец, лук-шалот и чеснок.


7. Добавьте оставшуюся чайную ложку оливкового масла и обжаривайте 3 минуты.


8. Добавьте половину чашки воды и тушите еще 2-3 минуты. Брокколи должна стать мягкой, но хрустеть.


9. Оставшийся после мяса маринад разбавьте водой (треть чашки), и добавьте в кастрюлю с овощами.


10. Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.


11. Положите мясо и слегка прогрейте все вместе.


12. Подавайте, посыпав оставшейся апельсиновой цедрой.

Взбейте отвар с лимонным соком, маслом и горчицей и полейте им морепродукты. Добавьте сельдерей, перец, петрушку и тщательно перемешайте. Охлаждайте салат до подачи на стол.

Как заставить себя заниматься спортом?

Наконец, это все же случилось – вы решили заняться спортом. Но прошло всего несколько дней, и заряд энергии как будто растаял в воздухе. Почему это так сложно – надолго сохранить правильный настрой?

В этом нет ничего удивительного, большинство людей не могут заставить себя регулярно тренироваться до тех пор, пока не найдут подходящую программу.

Составьте свой личный фитнесс-план, подходящий именно вам. В этом случае, ваши шансы заниматься спортом продолжительное время увеличатся.

1. Выделите время для тренировок в своем расписании

Обязательно планируйте время так, чтобы были специальные часы для тренировок. Не пытайтесь втиснуть занятия в мифическое «оставшееся время» — как правило, его никогда не оказывается. Время тренировки выбирайте согласно своим возможностям. Трудно однозначно ответить, какое время для тренировки самое лучшее. Одни любят заниматься утром, другие вечером, особые энтузиасты используют обеденный перерыв. Постарайтесь соблюдать определенный режим тренировок — минимум два раза в неделю, желательно, чтобы это было одно и то же время. Четкий график тренировки значительно повышает эффективность занятий, поскольку организм привыкает к определенному ритму.

2. Звонок другу или помощь зала

Если силы воли не хватает, занимайтесь спортом вместе с другом или подругой. Мера ответственности станет чуть выше, вам же не хочется подводить других и отменять тренировку, правда? Замечено, что девушки чаще, чем мужчины, выбирают групповые занятия, совмещая спорт и общение. Главное, не забывайте, что ваша первая и главная цель — все-таки фитнесс, а не беседы с подружками около тренажеров.

3. Занимайтесь спортом, который вам интересен

Банальный совет, конечно, но весьма работающий. Если вам интересно то, что вы делаете, это будет вдвойне эффективно. Вы не знаете, какой спорт может вас заинтересовать, зато любите смотреть телевизор? Отлично! Вместо дивана сядьте на компактный велотренажер и сочетайте приятное с полезным.

4. Слезьте с весов

Не взвешивайтесь ежедневно, вес не уходит после каждой тренировки. Отслеживать, прогресс, конечно, нужно, скажем, раз в неделю. Ежедневные колебания веса в ту или иную сторону могут вас разочаровать и охладить спортивный пыл.

5. Начните с малого

Тренируясь слишком долго в самом начале, вы получите боль в неподготовленных мышцах и стойкое нежелание продолжать эту экзекуцию. Умерьте пыл, наращивайте все показатели постепенно. Не забывайте об отдыхе, научитесь комфортно расслабляться после тренировок.

6. Не сравнивайте себя с другими

Все мы склонны порой равняться на других людей. Сравнение не в вашу пользу могут разочаровать, вы расстанетесь с фитнессом раньше, чем поймете, что успех все-таки есть. У всех людей разный уровень возможностей и изначальной физической подготовки, поэтому сравнение может быть не всегда корректным.

7. Отрабатывайте пропущенные занятия

Естественно, иногда мы пропускаем тренировки по тем или иным причинам. Но, во-первых, это не должно становиться системой, а, во-вторых, старайтесь отрабатывать их в другое время. Не переживайте, если нет времени, просто старайтесь не сдвигать свой график тренировок без веских причин, идите к своей цели четко и уверенно.

8. Привычка свыше нам дана...

Не раздумывайте о том, пойти или не пойти сегодня в спортзал, выходить на утреннюю пробежку или нет. Сделайте это частью своей повседневной жизни, чтобы таких вопросов не возникало. Купите домашний тренажер и возьмите привычку заниматься на нем в определенное время.

9. Правильная поставленная цель — половина успеха!

Это мысль, конечно, не нова, но мы часто забываем об этом. Чего именно вы хотите достичь? Укрепить мышцы пресса или ног, улучшить общий силуэт фигуры или исправить осанку? В зависимости от поставленной цели, ее реализация может быть различной. Правильно составленный план тренировок поможет вам достичь цели. Если нет возможности продумать его самостоятельно, обратитесь к персональному тренеру. Эти затраты окупятся, не тратьте время на случайный набор упражнений, таким образом, вы играете в лотерею, итог который неизвестен.

Ароматические ванны: польза или вред?

Приятная, теплая ванна - это самый простой способ избавиться от усталости и напряжения, накопившихся за день. Она помогает расслабиться и отдохнуть. Но, принимая ванну, можно не только отдыхать, но и лечиться от различных заболеваний, оздоравливать организм и заботиться о своей красоте.

Во всем этом могут помочь эфирные масла. Только использовать их нужно правильно, с учетом особенностей своего организма, четко придерживаясь дозировки и сочетания.

Сделать ванну полезной очень просто

Чтобы правильно приготовить ароматическую ванну и не навредить себе, соблюдайте нескольких простых правил.

Температура воды в ванне должна быть 37-38 °С. Если вода будет холоднее, то эфирное масло просто не растворится, а если очень горячая, то масло испарится намного раньше.

Не добавляйте масло непосредственно в ванну, это может вызвать раздражение кожи. Предварительно растворите его в молоке или сливках, смешайте с медом или морской солью.

Учтите, что нельзя добавлять большое количество масел! Нескольких капель вполне достаточно, иначе можно причинить себе вред, обжечь кожу и вызвать раздражение.

Эфирные масла не рекомендуется использовать беременным, кормящим матерям, а также больным эпилепсией, шизофренией.

Что лечат эфирные масла?

Если правильно принимать ванны с ароматическими маслами, они помогут излечиться от многих заболеваний.

При неврозах поможет ванна из масла лаванды, ромашки, эвкалипта и ели, а от депрессии - масло герани или хвои.

Больным сахарным диабетом можно принимать ванну из масла герани, лавра, можжевельника, розмарина, лимона и эвкалипта.

Если у Вас проблемы с суставами и позвоночником, используйте масло можжевельника, также оно заживляет мелкие ранки и борется с гнойничковыми заболеваниями кожи.

Избавиться от угрей и прыщей поможет маска из белой глины, в которую добавлены: 1 капля эвкалипта, 1 капля чабреца и 1 капля розмарина.

При похмелье поможет ванна, в которую добавлены 3 капли масла апельсина, 3 капли лаванды, 2 капли гвоздики и 2 капли розмарина.

Чтобы расслабиться сделайте себе ванну с маслами апельсина и лаванды.

Перед лечебным применением эфирных масел обязательно посоветуйтесь с врачом! Он поможет Вам подобрать те, которые подходят именно Вам.

Несколько капель масла - и у Вас красивая кожа

Эфирные масла также используются как способ избавиться от целлюлита и тонизировать кожу. Для этого необходимо принимать ванну, в которую добавлены несколько видов масел.

Ванна №1. Смешайте масло апельсина - 2 капли, масло кипариса - 2 капли, грейпфрут - 2 капли и можжевельник - 1 каплю.

Ванна №2. Растворите в молоке масло можжевельника - 3 капли, масло лимона - 3 капли и масло лаванды - 3 капли и добавьте в теплую ванну.

Ванна №3. Смешайте мед, 4 капли масла розмарина, 5 капель бергамота и 4 капли лаванды - смесь добавьте в ванну.

Также масла можно добавить в морскую соль и растворить в воде. Принимайте ванну 5-20 минут, в зависимости от особенностей организма и того, насколько давно Вы занимаетесь ароматерапией. Новичкам лучше не проводить сразу много времени в ароматической ванне. После процедуры обязательно укутайтесь в теплый халат и отдохните 30-40 минут под теплым одеялом.

Используйте эфирные масла правильно, и они подарят Вам красоту, здоровье и приятный отдых!

Советы косметолога: нарушая запреты

Косметология является одной из наиболее бурно развивающихся областей. Многочисленные достижения этой отрасли позволяют женщинам дольше сохранить молодость и красоту.
В то же время, есть определенные правила ухода за внешностью, не подвергающиеся сомнению на протяжении многих лет. Но так ли это на самом деле?

Самые распространенные правила:

• 
  

  Не выщипывать волоски выше линии бровей

  
  

Неверно. Отросшие волоски выше основной линии выглядят некрасиво. С другой стороны, лишние волоски создают ложные тени и могут значительно изменить форму бровей и даже форму лба. Аккуратные ухоженные брови, в любом случае, выглядят лучше. Регулярно корректируя форму, можно спокойно выщипывать волоски, растущие выше линии бровей.

• 
  

  Основа под макияж должна быть того же тона, что и натуральный цвет лица

  
  

Неверно. Цвет лица может меняться в зависимости от самочувствия, лучше подбирать основу, ориентируясь на оттенок кожи шеи. В этом случае не возникнет резкого контраста цвета кожи и шеи, макияж будет смотреться более естественно.

• 
  

  Если ополаскивать волосы холодной водой, цвет будет более ярким и сияющим

  
  

Неверно. Холодная вода приводит к временному сужению сосудов головы, что само по себе вредно. Естественно, к цвету и состоянию волос это никакого отношения не имеет, последствия могут быть только негативными. Чтобы волосы блестели, нужно просто хорошо промывать волосы от остатков шампуня.

• 
  

  Нанося духи на поверхность кожи, нужно их растереть

  
  

Неверно. На самом деле, занятие это довольно бессмысленное. Рекомендуется наносить духи небольшими порциями на разные участки кожи, не растирая.

• 
  

  Медовый массаж – панацея от целлюлита

  
  

Неверно. Считается, что медовый массаж – это, конечно, не самая приятная и даже болезненная процедура, но весьма эффективная. После него могут оставаться кровоподтеки и синяки, но ради красоты можно и потерпеть, правда? Прежде, чем практиковать подобные методы, стоит, как минимум, посоветоваться с врачом. Однозначные противопоказания – варикозное расширение вен и беременность. Помните о том, что медовый массаж может спровоцировать сильный варикоз.

Что мы знаем о «диетических продуктах»?

С приходом весны даже самые стойкие из нас находят у себя реальные или мнимые недостатки, и начинают задумываться о диетах.

Современная индустрия с готовностью предлагает нам всевозможную «помощь» — самые разные продукты с надписями «био», light, фитнесс-питание, органическую еду.

К сожалению, производители продуктов по полной программе эксплуатируют наше желание иметь хорошую фигуру, благодаря правильному и здоровому рациону.

Например, среди худеющих очень популярны хлебцы — считается, что они гораздо полезнее обычного хлеба, и гораздо менее калорийны. В целом, так оно и есть. Только, стоит учитывать, что они должны быть из муки грубого помола и цельного зерна. Внимательно смотрите на упаковку, все виды муки должны быть «цельными», только в этом случае хлеб действительно можно считать зерновым.

Так называемые «живые йогурты» зачастую являются такими только на упаковке. «Живые йогурты» не хранятся дольше недели, а также не могут содержать кусочки фруктов — они несовместимы с кисломолочной средой.

Фитнес-батончики — казалось бы, отличная помощь людям, стремящимся к здоровому и активному образу жизни. К сожалению, многие забывают о том, что эти батончики содержат большое количество белков и углеводов, и по пищевой ценности заменяют целый обед. Если вы не стремитесь набрать вес, то, съев такой батончик, забудьте об обеде.

С другой стороны, худеть, резко ограничивая себя в калориях, не совсем верно. Низкокалорийные диеты хороши только в тех случаях, когда есть большой объем избыточного веса. Если это проблема чисто эстетического характера, то перевод организма на голодный малокалорийный паек ничего хорошего не принесет. Это грозит, помимо прочего, потерей мышечной массы, снижением работоспособности и преждевременным старением.

Если диета необходима, подойдите к этому вопросу разумно. Голодать не стоит в любом случае, попробуйте снизить калорийность привычных продуктов. Избегайте жирных и соленых блюд, поменьше жареного, варите еду или готовьте на пару.

Существует специальная формула расчета необходимого вам количества калорий. Выглядит она следующим образом:

Конечно, не стоит забывать о физической нагрузке, сидячий образ жизни не позволит вам потратить данные калории. Старайтесь больше двигаться, в таком случае, результат обязательно появится.

Полезные свойства яблок

С яблоком связано множество легенд. Любой из нас слышал притчу о змее искусителе и древе познания добра и зла. Будучи детьми, многие слышали о молодильных яблочках, дарующих молодость и красоту в народных сказках. Яблоко раздора вызвало переполох среди богов, и, в конце концов, привело к началу Троянской войны. Можно вспомнить про Ньютона, открывшего закон всемирного тяготения не без помощи яблока, или об известной корпорации Apple, или о Нью-Йорке, «большом яблоке» Америке. Популярность яблока неудивительна, благодаря своим ценным свойствам оно давно заняло почетное место в списке самых полезных фруктов.

Дикая яблоня была известна человеку раньше всех плодовых деревьев, ее начали культивировать в Малой Азии. Оттуда она была завезена в Египет и Палестину, а позднее — в древнюю Грецию и Рим.

Ещё за два века до нашей эры разводили более 25 сортов яблони. В настоящее время яблоки являются самым широко потребляемым в мире фруктом.

Что содержится в яблоке?

Витамин А, необходимый для нормального обмена веществ, формирования костей, восстановления эпителиальных тканей. Он также является мощным антиоксидантом и средством борьбы с инфекциями. В яблоках витамина A на 50% больше, чем в апельсинах.

Витамин С участвует в синтезе коллагена и проколлагена, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. Он регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, увеличивает устойчивость к инфекциям. В некоторых сортах яблок витамина С в десять раз больше, чем апельсинах.

В яблоках также содержатся витамины группы В, необходимые организму для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Витамина G в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он необходим для нормального пищеварения и роста.

Они также содержат кальций, который необходим для формирования костной массы.

Яблоко — источник пектина, вещество, снижающее уровень вредного холестерина в крови и способствует похудению. В одном неочищенном яблоке 4 г клетчатки, из которых 2 г — пектин, полезный для сердечно-сосудистой системы.

Почему полезно есть яблоки?

• Обладают бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Свежие яблоки используются при лечении инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, дизентерии, острых и хронических колитов.


• Яблоки действуют как мочегонное, желчегонное и легкое слабительное средство. Они рекомендуются при вялом пищеварении, хроническом холецистите.


• Нормализуют обмен веществ. Регулярное употребление яблок способствует похудению, поскольку это препятствует переходу углеводов в жиры. Поэтому так популярны яблочные диеты и разгрузочные дни. Разгрузочный день выглядит следующим образом — 1-1,5 килограмм яблок едят в течение дня, 5-6 раз. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.


• Яблочный чай успокаивает нервную систему, помогает снимать стресс.


• Ежедневное употребление всего пары яблок снижает уровень холестерина в крови и опасность развития атеросклероза. Эффект достигается благодаря наличию в аскорбиновой кислоты, солей магния и пектинов.


• Яблочные пектины препятствуют усвоению многих токсичных веществ. Поэтому они незаменимы для людей, работающих на вредных производствах, связанных с радиоактивными веществами и солями тяжелых металлов.

Ешьте яблоки и будьте здоровы!