Влияние обучения на развитие сети ресторанов

Обучение персонала играет ключевую роль в успешном развитии сети ресторанов. В Франклин'с Бургер обучение сотрудников стало основой для стандартизации производственных процессов и снижения текучести персонала.

Стандартизация процессов позволяет гарантировать одинаковый вкус, сервис, скорость и качество в каждом ресторане сети. Адаптация и обучение сотрудников помогают удерживать новых специалистов и снижать текучесть персонала.

Эволюция формата обучения

Формат обучения в Франклин'с Бургер прошел долгий путь эволюции, прежде чем достиг своего совершенства с помощью платформы Unicraft. Например, в начале пути у компании не было единого стандарта замешивания теста и времени выпекания булок для бургеров. С помощью Unicraft, пекари смогли получить единые знания и обеспечить стабильное качество продукта во всех ресторанах сети.

Обучение на платформе Unicraft

Платформа Unicraft предоставляет возможность быстро добавлять уроки и задания, а также анализировать результаты обучения. На платформе Unicraft доступны линейные модули обучения для различных должностей - кассиры, грильщики, булочники, а также управленческие тренинги. Сотрудники Франклин'с Бургер активно проходят курсы на платформе. Компания  заинтересована в успешной сертификации и стремятся к лучшему результату в обучении и работе. 

Результаты обучения

Обучение сотрудников с помощью платформы Unicraft преобразовало работу сети ресторанов Франклин'с Бургер, улучшило качество обслуживания и увеличило процент обученности персонала с 53% до 94%.