Я бы посоветовала поговорить с отцом открыто и понять, почему он настаивает остаться в Саратове. Возможно, у него там круг общения, привычная обстановка, и переезд вызовет у него стресс. Вместо навязывания своего решения, попробуйте выяснить его точку зрения и найти компромиссное решение, которое устроит обоих.

Нанимать сиделку - разумное решение, если ваш отец отказывается переезжать и нуждается в помощи. Обсудите с ним этот вариант и постарайтесь найти надежного опекуна, который будет заботиться о его комфорте и безопасности, так вы будете спокойны

Я думаю, что ваш отец просто не хочет покидать свою дом или квартиру, что он прожил много лет и там для него все свое и привычное. Но вам нужно с ним серьезно и откровенно поговорить, что одного вы его оставить не можете, так как он нуждается уже в помощи. И предложите ему все возможные варианты и пусть он уже сам выбирает. Также неплохой вариант это дом для пожилых людей, конечно у многих сразу всплывут нехорошие ассоциации, с ощущением тоски, одиночества. Но на самом деле современные пансионаты не так плохи, можете тут ознакомиться более подробно https://saratov.zabotadom.ru/