Лето промелькнуло, и вот уже на ветках рябин наливаются соком оранжево-красные ягоды. Ближе к зимнему сезону, когда спелые ягоды слегка тронут первые заморозки, они станут лёгкой добычей проголодавшихся птиц. А пока, крупные гроздья красуются на ветках и оживляют окружающий пейзаж.

Если городские рябины призваны просто радовать глаз, то за городом, где экология чище, рябина вполне пригодна для сбора и приготовления витаминных заготовок на зиму. Ведь ягоды рябины, богатые витамином С, каротином, витамином Р, органическими кислотами, сахарами, дубильными веществами, эфирными маслами и другими соединениями не только широко используют в кулинарии (из плодов рябины изготавливают домашние вина, джемы, варенье, желе, кисель и другие десерты), но они славятся еще и своими лекарственными свойствами, благотворно действуют на весь организм, предотвращая как простудные заболевания, так и широкий спектр прочих недугов.

Рябина красная испокон веков произрастает в самых северных уголках Европы. О ней сложено много легенд и поверий, которые дошли до наших дней еще с языческих времён, а целебные свойства рябины известны северным народам с глубокой древности.

На вкус, плоды рябины терпкие, кисловатые, с легкой горчинкой. После первых заморозков плоды рябины приобретают сладость и быстро становятся добычей птиц.