Тут все, конечно, зависит от поставленной задачи. То есть надо смотреть насколько сложное приложение и исходя из этого уже думать куда обращаться - мне так кажется 

А какая разница? Если задача легкая, то можно кому попало ее доверить - так что ли?  Спешу вас разочаровать. Кто попало и простую задачу не факт, что выполнит. Так что лучше не усложнять себе жизнь, а сразу идти в проверенную фирму. Можно, например, вот здесь заказать разработку бэкенда https://binomtech.com/services/server