У меня было что-то похожее, волосы стали жирниться буквально на второй день после мытья. Пробовала шампуни для жирных волос, но особого эффекта не заметила, потом поменяла питание, перестала употреблять много жирного и сладкого, и это реально помогло. Плюс, начала ополаскивать волосы отваром крапивы, он вроде немного подсушивает кожу головы и волосы стали меньше жирниться

У меня такая же беда была, и оказалось, что проблема из-за гормонов. После похода к эндокринологу выяснилось, что с щитовидкой что-то не так. Как начала лечиться, волосы стали не такими жирными, и выпадение сократилось. Советую провериться, потому что иногда внешние средства, типа шампуней, просто не решают корень проблемы. А еще можете сходить к трихологу,специалист сможет провести диагностику состояния волос и кожи головы, а также назначить подходящее лечение, в Москве например обратитесь в эту клинику https://cheveux.ru/diagnostic/triholog/