Кофеїн досить швидко викликає звикання. Потрапляючи в мозок, він блокує рецептори аденозину - гальмівного нейромедіатора, який накопичується з часом і викликає відчуття втоми. В результаті після кухля ароматного напою сонливість відступає, концентрація збільшується, а настрій піднімається.