Есть компании, которые всё делают под ключ, то есть они вам и проект дизайна сделают, и сами всё воплотят в жизнь. Это проще всего, на мой взгляд. Я бы так и поступил на вашем месте.

Нужно не только дизайн-проект заказывать, но и смету, и чтобы всё было просчитано: что нужно, сколько стоит и где купить это. Но еще требуется контроль исполнения строителями того, что прописано в проекте. И вот тут вам потребуется авторский надзор. Если его не осуществлять, то будет большая разница между проектом и конечным результатом. Вот почитайте об этом: https://ergonomica-design.ru/service/equipment_supervision/