Любое строительство начинается с проекта. Без него вам не дадут даже разрешение на работы. Вот и первым делом ищите компанию, которая занимается этим  вопросом.

Согласен, что строительство первым делом начинается с проектирования. Но вам сначала надо решить какого типа будет у вас котельная. Газовая или еще какая. Потом какой теплоноситель будет использоваться в системе и так далее. В принципе вам помогут все это сделать инженеры. А обратиться советую вам за проектированием котельной сюда http://tcway.ru/proekt